主打“咖啡+健身”会通挥霍的健身咖啡馆备受挥霍者追捧；联接陶艺与咖啡的创意咖啡坊劝诱旅客打卡体验；能够边喝咖啡边刮彩票的彩票咖啡店东谈主气透彻……

跟着国内咖啡挥霍强盛增长，不少商家在基础品类和场景中融入咖啡挥霍，为店铺抓续带来新客流。这类会通挥霍场景、买通线上线下渠谈的多元化立异，也为更多实体商家带来增长新机遇。

连年来，挥霍者对咖啡的包涵不停高涨，各地咖啡店遍地可见，挥霍新场景层见叠出。图为旅客在云南省孟连县勐马镇帕亮村咖啡店品味咖啡。（图片由CNSPHOTO提供）

新场景层见叠出

本年以来，不少主打健身、默契的咖啡馆在北京、长沙、深圳等城市遍地吐花。在健身咖啡馆不仅不错喝到高品性咖啡，还能得益默契的幽静，劝诱了开阔咖啡和健身疼爱者打卡体验。

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好意思团、全国点评发布的数据骄横，2024年以来，健身咖啡关系团购评述量同比增速为242.5%，健身咖啡馆搜索量同比增长720.7%，健身咖啡关系商户数目同比增速为100%，交游额同比增速达142.1%。

据北京市向阳区一健身咖啡馆店长刘娜先容，此前店铺一直主打小范畴的会员私教模式，客岁年底隔邻商铺重新出租，看成咖啡疼爱者的她决定拓建咖啡厅。“一方面，但愿会员来上课前后有个舒适的场地恭候或休息，另一方面亦然想用咖啡搭配体验课引流。咫尺店里有20多位会员，有一些如实是来喝咖啡、上过私教体验课后选择加入咱们的。”

年青东谈主中风靡的“刮刮乐”，让“彩票+咖啡”成为咖啡店的新契机。南京体彩齐集云极咖啡打造“体彩咖啡”主题店，湖南体彩更是推出首家“彩票+咖啡”跨界品牌——好运杯，浙江体彩也齐集咖啡品牌诚磊打造出了体彩+咖啡门店。在揣度策略上，彩票咖啡店除了提供传统的彩票销售职业，还立异性地推出了多种玩法，如购买咖啡挽救彩票、积分兑换彩票等。

“前阵子去景德镇逛街，本想找一家陶艺馆体验一下手工制作的乐趣，发现当今许多咖啡馆也有陶艺课。”挥霍者周女士与好友一同到江西景德镇旅游，没意象有时得益了不少矿藏小店。周女士示意，这种联接稳定场景的店铺相配受年青东谈主接待，况且体式也在日益立异。

在重庆，一家考古主题咖啡店也东谈主气透彻。店里配备了洛阳铲和各式考古器用，挥霍者不错一边喝咖啡一边“缔造文物”，不少家长则带着孩子沿途体验“千里浸式考古文化解说”。在全国点评平台上，这家咖啡店新奇的挥霍体验得益一众网友好评：“千里浸式体验文物缔造、拓印、印染等多种手工步履，很调节。”“很有创意的咖啡店，不错待上泰半天。”

新奇品类层见叠出、挥霍场景抓续立异，咖啡店正在被重新界说。

村咖喝出新活力

值得关注的是，咖啡挥霍也在走出城市营业轮廓体，下千里至县城乡村。好意思团近日发布的《2024县城咖啡新业态讲述》骄横，2023年中国县城咖啡商户数目较2022年增长113.36%；2024年1月，中国县城咖啡累计订单量较2022年同时增长322.26%，较2023年同时增长136.37%。

这些咖啡品牌鄙人千里商场发扬不俗——瑞幸咖啡河南信阳联营门店复购率达76%，星巴克锡林浩特首店首日打听客流达到2万东谈主……跟着连锁咖啡品牌鄙人千里商场的抓续布局，城乡挥霍者在咖啡挥霍上的各异正在慢慢减弱。

跟着“咖啡+”新体式的骄横，喝咖啡的场景也慢慢走向细分，县域咖啡新业态不停骄横，不停收敛线下实体挥霍场景的畛域，赐与挥霍者全新的挥霍体验。

新的挥霍业态和经济格式下千里到县域，不仅活跃了县城的挥霍，也为创业者带来了新商机。

在浙江湖州安吉县，咖啡的兴起便让这个白茶梓乡飘出了咖啡香。刻下，东谈主口不到60万的安吉县，已领有300多家咖啡馆，密度高出了不少大城市。在安吉，类型各样的“村咖”遍布绿水青山间：资源依托型的“瀑布咖啡”背靠三阶自然瀑布，用曲水流觞带来了日均3000东谈主的客流量；业态复合型的小杭坑露营村选择“露营+咖啡”“农场+咖啡”等复合模式，让不同庚岁层旅客的需求得到得志；文化钤记型的“宅门咖啡”坐落于吴昌硕故里，清代古宅里的咖啡香，承载了丰富的地域文化……2023年，安吉“村咖”共迎接旅客约550万东谈主次，结束营收超1亿元，带动大学生创业100余东谈主。

“在多元化、各异化的消悼念态和理念下，跨界会通是挥霍新业态的‘旧例动作’。”在南昌市社会科学院院长戴庆锋看来，除普及居品品性外，咖啡跨界会通更要把文化要素融入居品职业中，“给挥霍品增多文化内涵，冒昧是跨界会通的精髓。”

行业竞争再升级

咖啡店积极探索新场景、打造各异化上风背后，是愈发热烈的行业竞争。

据不完全统计，2024年3月，国内20家连锁咖啡品牌一共新开门店592家，现有门店41273家。从品牌现有门店情况来看，瑞幸咖啡仍占据第一，其次是星巴克与库迪。其中，瑞幸咖啡的门店数已达18272家，按照之前的扩展速率，本年有望突破2万家。

2023年5月，库迪咖啡推出天天9.9元步履；瑞幸咖啡当场跟进，在2023年6月开启了新一轮9.9元每周咖啡回馈步履。其他咖啡品牌也同步跟进，一时间各式8.8元、9.9元2杯等优惠政策不停骄横，也激发了新一轮咖啡廉价内卷。

2024年4月29日，库迪咖啡文告现行门店补贴政策将蔓延至2026年12月31日，该政策隐蔽现有门店和往时新开门店，不同门店把柄房租和竞争等不同要素，不错赢得不同金额的补贴，最高单杯可补贴至14元。咫尺来看，咖啡行业的价钱战冒昧会成为一种常态。

自然廉价竞争加快了国内咖啡挥霍商场的新一轮扩容，但也让咖啡品牌包袱着更千里重的揣度压力。

2023年第四季度，瑞幸咖啡的好意思国司帐准则（GAAP）营业利润为2.1亿元东谈主民币，营业利润率为3%，这一数据低于上年同时的3.1亿元和8.5%。在同时功绩会上，瑞幸咖啡搞定层称利润增速回落主如若受到季节性、万店同庆优惠步履以及热烈的行业竞争等要素影响，但相宜预期。

有业内东谈主士示意，价钱战自然能够在短期内快速劝诱挥霍者，但从始终来看，其可抓续性是一个值得深念念的问题。品牌需要在价钱策略和品牌成立之间找到均衡，通过提供高质料的居品和职业以及立异的营销策略来结束始终的商场竞争力和可抓续发展。

（中国商报 记者喻悦）

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